УТВЕРЖДЕН Приказом

от «_____»________ 20__ г. № ______

Содержание

1. НАЗНАЧЕНИЕ И ЦЕЛЬ ПРИНЯТИЯ РЕГЛАМЕНТА
2. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ И СТАТУС ДОКУМЕНТА
3. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ
4. РОЛЬ И ОТВЕТСТВЕННОСТЬ ПЛАТФОРМЫ «ОКОЛО Маркет»
5. ПРИНЦИПЫ РАЗГРАНИЧЕНИЯ ОТВЕТСТВЕННОСТИ
6. МЕХАНИЗМЫ КОНТРОЛЯ И ВЕРИФИКАЦИИ ПОСТАВЩИКОВ И ПРОДУКЦИИ
7. ТРЕБОВАНИЯ К ПОСТАВЩИКАМ И ПРОДУКЦИИИ
8. ТРЕБОВАНИЯ ФРАНЧАЙЗИ И ОПЕРАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ТОРГОВЫХ ТОЧЕК ОКОЛО
9. ОБУЧЕНИЕ ФРАНЧАЙЗИ
10. СИСТЕМА МОНИТОРИНГА И КОНТРОЛЯ
11. УПРАВЛЕНИЕ ИНЦИДЕНТАМИ ПИЩЕВОЙ БЕЗОПАНОСТИ
12. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ И САНКЦИИ ЗА НАРУШЕНИЯ
13. ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ
14. ПРИЛОЖЕНИЯ

1. Назначение и цель принятия регламента

1. Настоящий Регламент системы пищевой безопасности (далее — Регламент) разработан в целях минимизации рисков, связанных с безопасностью пищевых продуктов, реализуемых через платформу «ОКОЛО Маркет» (далее — Платформа).
2. Регламент является неотъемлемой юридически обязывающей частью договоров с Поставщиками и Франчайзи, заключаемых в рамках законодательства Российской Федерации. Все стороны принимают обязательство неукоснительного соблюдения положений Регламента для защиты здоровья потребителей, репутации бренда и устойчивости бизнеса.
3. Основные цели Регламента:

   • минимизация рисков, связанных с нарушениями пищевой безопасности в цепочке поставок при деятельности Платформы;
   • установление чётких правил разграничения ответственности между Платформой, Поставщиками, Франчайзи и конечными потребителями;
   • внедрение систем контроля, мониторинга и верификации пищевой продукции;
   • регулирование оперативного реагирования на инциденты;
   • защита репутации бренда, интересов покупателей и устойчивости бизнеса с соблюдением требований законодательства Российской Федерации.
4. Данный документ имеет статус внутреннего и внешнего нормативного, юридически обязательного для исполнения всеми сторонами договора, являясь неотъемлемой частью договорных отношений и регламентирующим отношения в области пищевой безопасности.

2. область применения и статус документа

1. Регламент применяется ко всем операционным процессам, связанным с размещением, реализацией и контролем пищевой продукции на Платформе и в розничных магазинах Франчайзи.
2. Регламент является обязательным приложением к Договору об использовании Платформы «ОКОЛО Маркет», Договору коммерческой концессии (франчайзинга), а также к Пользовательскому соглашению Платформы и регулирует права, обязанности и ответственность всех сторон.
3. В случае противоречий между настоящим Регламентом и иными документами стороны руководствуются положениями Регламента.

3. термины и определения

4. Роль и ответственность Платформы «ОКОЛО Маркет»

1. Платформа является агрегатором информации и техническим посредником. Она не производит, не хранит, не перевозит и не продает товары, не определяет их цену и не является стороной договора купли-продажи.
2. Платформа не несет имущественную ответственность за качество и безопасность товаров, реализуемых Поставщиками.
3. Платформа обязуется создавать и поддерживать систему доверия, включающую проверку Поставщиков, мониторинг и оперативное реагирование на инциденты.

5. Принципы разграничения ответственности

1. Платформа предоставляет только техническую и информационную инфраструктуру, не является продавцом, владельцем, логистическим оператором или хранителем товара, не несёт имущественной ответственности за качество и безопасность продукции, реализуемой Поставщиками.
2. Поставщик несёт исключительную ответственность перед покупателями и контролирующими органами за безопасность, качество, законность происхождения товаров, полноту и достоверность разрешительной документации в соответствии с ФЗ №2300-1 и ТР ТС 021/2011.
3. Франчайзи как самостоятельный субъект хозяйствования обязуется обеспечить соблюдение всех санитарно-эпидемиологических норм, правил хранения, транспортировки и розничной реализации продукции и несёт перед государственными органами и конечным потребителем всю полноту ответственности.
4. Мастер-Франчайзи (Франшизы) юридически обязуется обеспечить исполнение требований Регламента всеми субфранчайзи, включая обязательства по уведомлению Платформы о всех проверках контролирующих органов в срок до 24 часов с момента их начала, а также контроль и применение санкций к субфранчайзи по договору.
5. Платформа вправе приостанавливать или прекращать сотрудничество с Поставщиками, Франчайзи и Мастер-Франчайзи без компенсаций при выявлении несоблюдении Регламента, а также вправе инициировать Аудит и проверку документов/ маркировки товара и/ или заблокировать доступ к Платформе.

6. Механизмы Контроля и верИфикации поставщиков и продукции

1. Допуск Поставщика и продукции на Платформу:
1. Обязательный пакет документов: для размещения каждой товарной позиции Поставщик обязан загрузить в личный кабинет сканы оригиналов: сертификатов/деклараций соответствия ТР ТС/ЕАЭС, ветеринарных свидетельств (для подконтрольной продукции), свидетельств о государственной регистрации (СГР), документов о качестве.
2. Валидация документов проводится уполномоченным сотрудником Платформы или независимым экспертом/ организацией по договору оказания услуг вручную/ или с помощью использования внутренних автоматизированных систем с проверкой актуальности, срока действия и соответствия коду ТН ВЭД и наименованию товара и маркировку товара. Дополнительно производится сверка данных с информацией, доступной в открытых государственных реестрах Рекомендована интеграция с государственными реестрами например: ФГИС "Меркурий", Росаккредитация.
3. Юридическая проверка: при регистрации проводится проверка юридического лица Поставщика (ИНН, ОГРН, наличие в реестре недобросовестных поставщиков и т.д.).
4. Самооценка (чек-лист): Поставщик может заполнить стандартизированный чек-лист по пищевой безопасности (разные формы для производителей, переупаковщиков, перепродавцов). Поставщик уведомлен, что результат влияет на рейтинг и доверие.
2. Постоянный мониторинг:
1. Ежегодное обновление: Поставщик обязан обновлять все документы не реже 1 раза в год.
2. Взаимное признание аудитов: Приоритетное сотрудничество с Поставщиками, прошедшими аудит признанных ритейлеров (например, X5 Retail Group) с возможностью запроса отчета.
3. Выборочные проверки: Платформа оставляет за собой право инициировать выборочные проверки (документарные или выездные) Поставщиков.

7. ТРЕБОВАНИЯ К ПОСТАВЩИКАМ И ПРОДУКЦИИ

1. Поставщик обязан предоставить полный комплект разрешительных документов для каждой товарной позиции, включая, но не ограничиваясь:

   • сертификатами и декларациями соответствия ТР ТС/ЕАЭС;
   • ветеринарными свидетельствами (при необходимости);
   • свидетельствами о государственной регистрации;
   • документами на качество и безопасность продукции.
2. Поставщик (Селлер) обязан обновлять и предоставлять новые документы в случае их приостановки или окончания срока действия.
3. Поставщик (Селлер) в своей деятельности должен поддерживать систему менеджмента пищевой безопасности, основанную на принципах

8. ТРЕБОВАНИЯ Франчайзи и операционной деятельности торговых точек ОКОЛО

1. Франчайзи обязуется соблюдать установленный в брендбуке раздел «Стандарты пищевой безопасности», который включает:

   • условия приемки товаров;
   • правила хранения и товарного соседства с учётом температурных режимов;
   • соблюдение санитарных норм помещения и персонала;
   • правила работы с просроченной продукцией;
   • требования к транспортировке и реализации.
2. Перед запуском магазина и ежегодно Франчайзи должны проходить обязательное обучение по основам пищевой безопасности.
3. В качестве передовой практики рекомендуется внедрение технологий онлайн-мониторинга (IoT, видеоаналитика).
4. Франзайзи обязан внедрить и поддерживать систему менеджмента пищевой безопасности, соответствующую принципам ХАССП.
5. Франчайзи обязаны действовать в строгом соответствии с санитарными правилами и нормами РФ (СанПиН), соблюдать требования по организации торговых процессов, санитарному состоянию помещений и оборудования, а также обеспечивать работу персонала согласно требованиям охраны труда и гигиены, включая использования современных методов дератизации и дезинсекции.
6. Франчайзи обязаны своевременно перемещать продукцию в зону холода/ склад для соблюдения холодовой цепи, товаров с регламентированными условиями хранения.
7. Франчайзи обязаны обеспечить регулярный мониторинг условий хранения продукции путем замера с использованием средств измерений и ведением записей.

9. обучение франчайзи

1. Бренд-бук и пищевая безопасность:
1. В Бренд-бук включается обязательный раздел "Стандарты пищевой безопасности", регламентирующий: условия приемки товара, правила хранения (температурные режимы, товарное соседство), сроки годности, работу с просроченной продукцией, санитарные нормы для персонала и помещения.
2. Нарушение данных стандартов считается существенным нарушением договора франшизы.
3. Обучение:
1. Платформа оставляет за собой право на разработку Обязательного онлайн-курс по основам пищевой безопасности для всех сотрудников магазинов Франчайзи перед открытием и ежегодно.
4. Платформа оставляет за собой право на размещение библиотеки обучающих материалов (инструкции, чек-листы, видео) на закрытом портале для Франчайзи.
5. Платформа оставляет за собой право на проведение регулярных вебинаров по актуальным вопросам ПБ.

10. СИСТема мониторинга и контроля

1. Платформа оставляет за собой право организовать сбор и анализ обратной связи от Покупателей (ЮЛ) через рейтинговую систему и автоматический анализ негативных отзывов с ключевыми словами, что запускает оперативное расследование.
2. Обратная связь от Покупателей (ЮЛ) на Платформе:
1. Платформа оставляет за собой право на внедрение системы рейтингов и отзывов о Поставщиках и товарах от бизнес-покупателей.
2. Платформа оставляет за собой право на развитие автоматического анализ отзывов с ключевыми словами ("испорченный", "просрочка", "запах"): с последующей эскалацией обращения по заданному маршруту.
3. Обратная связь от конечных потребителей (для Франчайзи):
1. Обязательное требование для Франчайзи: размещение в торговом зале стенда (вывески) с единой горячей линией/QR-кодом для приема жалоб от потребителей. Управление линией и первичная обработка обращений осуществляется централизованно (Платформой или уполномоченным партнером).
2. Платформа оставляет за собой право на разработку четких маршрутов эскалации для каждого типа жалобы (в адрес Франчайзи, в адрес Поставщика, в контролирующие органы).
3. Платформа оставляет за собой право на Мониторинг отзывов и жалоб конечных потребителей осуществляется с использованием цифровых сервисов по проверке репутации бренда на публичных площадках (2ГИС, Яндекс.Карты, Google Maps).
4. Платформа уведомляет о внедрении система тайных покупателей и выборочных аудитов магазинов Франчайзи с акцентом на пищевую безопасность.
5. Франчайзи и Мастер-Франчайзи обязаны предоставлять Платформе информацию и копии предписаний проверок контролирующих органов в срок не позднее 24 часов с момента их начала.
6. Платформа оставляет за собой право организовывать внеплановые проверки и аудит в любой момент, уведомляя за 48 часов.

11. Управление инцидентами пищевой безопаности

1. Все инциденты регистрируются централизованно, им присваивается уникальный идентификатор.
2. Процедура реагирования на инцидент:
1. Фиксация: Получение жалобы (от Покупателя, потребителя, из Роспотребнадзора).
2. Расследование: Требование от Поставщика предоставить объяснения и документы по партии товара. Запрос у Франчайзи фото/видео подтверждений.
3. Решение:
1. При подтверждении нарушения: расторжение договора с Поставщиком, информирование всех Покупателей, купивших данный товар, о риске. Инициирование процедуры отзыва продукции у Франчайзи.
2. При нарушении Франчайзи: применение санкций согласно договору франшизы (штраф, предписание об устранении, при повторных случаях — отзыв франшизы).
4. Информирование: Публикация прозрачного отчета о принятых мерах (без разглашения коммерческой тайны) для поддержания доверия
5. После поступления информации об инциденте осуществляется немедленная блокировка подозреваемой товарной позиции и/или аккаунта Поставщика до завершения расследования.
6. Поставщик и Франчайзи обязаны в срок до 48 часов предоставить все необходимые документы и доказательства для расследования.
7. Платформа классифицирует инциденты по уровню риска (несущественный, существенный, критический) и запускает соответствующие меры реагирования согласно уровню.
8. При подтверждении критических нарушений инициируется отзыв продукции, оповещение клиентов и контролирующих органов.
9. По итогам расследования публикуется прозрачный, но конфиденциальный для сторон отчет, поддерживающий доверие участников рынка.

12. ответственность и санкции за нарушения

1. Санкции устанавливаются в зависимости от степени нарушения:

   • Несущественное нарушение: письменное предупреждение, разработка и контроль выполнения Плана корректирующих действий в срок не позднее 30 календарных дней;
   • Существенное нарушение: штрафные санкции в порядке, установленном договором; временная блокировка товара или аккаунта на срок до 30 календарных дней; обязательный аудит; корректировка бизнес-процессов;
   • Критическое или повторное нарушение: одностороннее расторжение договора; отзыв франшизы; передача дела в компетентные органы; запрет на повторное сотрудничество сроком от 12 месяцев.
2. Мастер-Франчайзи (Франшизы) обязан контролировать исполнение требований Регламента на уровне субфранчайзи и применять предусмотренные договором меры, включая отзыв франшизы при систематических нарушениях.
3. Платформа не несет имущественной ответственности за убытки, вызванные нарушениями Поставщиков и Франчайзи, однако обязуется обеспечивать своевременную реакцию и информирование клиентов.
4. Все споры разрешаются в досудебном порядке, а при необходимости — в арбитражном суде г. Москвы, согласно действующему законодательству РФ.

13. заключительные положения

1. Платформа вправе изменять и дополнять настоящий Регламент в одностороннем порядке с обязательным письменным уведомлением всех контрагентов не менее чем за 10 календарных дней до введения изменений в силу.
2. Контрагенты обязуются своевременно внедрять изменения Регламента в свою деятельность.
3. Взаимоотношения, не урегулированные настоящим Регламентом, регулируются законодательством РФ и соответствующими договорами.

14. приложения

1. Чек-лист самооценки Поставщика. Скачать
2. Перечень обязательных документов для размещения товарных категорий. Скачать
3. Раздел «Стандарты пищевой безопасности» из брендбука Бренд-бука.
4. Политика обработки жалоб и инцидентов с детальным workflow.
5. Образец информационного стенда с горячей линией для потребителей.
6. Методика проведения аудитов и выборочных проверок Поставщиков и Франчайзи.